Alkuruoat

Maalaissalaatti
– ruokaisa maalaissalaatti krutonkeineen on salaattien klassikkoja
– ilman krutonkeja salaatit ovat gluteenittomia
+ Savulohi (L): 10,50 €
+ Keisarinnajuusto (L): 9,50 €
+ Maissikanaa (L): 10,50 €
Perinteinen suomalainen lohikeitto (L), makeaa mallasleipää ja merisuolalla maustettua voita (L):
10,00 €
Vadillinen paikan päällä savustettuja kuorellisia (MSC) katkarapuja, Jaloviina-cocktailkastiketta (L,G) ja talon vaaleaa leipää:
10,50 € / 200 g
17,50 € / 400 g
24,50 € / 600 g
Suomalaisella Peltolan Blue -sinihomejuustolla gratinoidut etanat (L,G), talon vaaleaa leipää:
12,00 €
Vorschmack, suolakurkkua, punajuurta, smetanaa ja uuniperuna (L,G):
13,50 €

Pääruoat

Perinteinen suomalainen lohikeitto (L), makeaa mallasleipää ja merisuolalla maustettua voita (L):
13,50 €
Paikan päällä savustettua lohta, kukkakaalipyre, friteerattua lehtikaalia (L,G):
21,00 €
Maissikanaa persilja-valkosipulivoilla, uuniperuna (L,G):
17,50 €
Black & White, noisetteja porsaan sisäfileestä ja härän ulkofileestä, bearnaise- ja punaviinikastike, kuorellisia maalaisranskalaisia (L,G):
23,00 €
Bataatti-kikhernepihvi, kukkakaalipyre, friteerattua lehtikaalia (Vegaani, G):
15,50 €
Vorschmack, suolakurkkua, punajuurta, smetanaa ja uuniperuna (L,G):
17,50 €
Maalaissalaatti
– ruokaisa maalaissalaatti krutonkeineen on salaattien klassikkoja
– ilman krutonkeja salaatit ovat gluteenittomia
+ Savulohi (L): 15,50 €
+ Keisarinnajuusto (L): 14,50 €
+ Maissikanaa (L): 15,50 €

Pizzat

Mikael

Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa (VL), buffalomozzarellaa, tuoretta tomaattia, Bastionin basilikaöljyä ja rucolaa
14,00 €

Ksenia (V)

Talon tomaattikastiketta, vegaanista pizzajuustoa, härkistä, marinoitua punasipulia, paprikaa ja tuoretta tomaattia
15,00 €

Dagmar

Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa (VL), kylmäsavulohta, marinoitua punasipulia, kaprista ja smetanaa (L)
16,00 €

Olga

Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa (VL), maissikanaa, rapeaa pekonia, Peltolan Blue sinihomejuustoa, tuoretta ananasta ja rucolaa
17,00 €

Nikolai

Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa (VL), tonnikalaa (MSC), katkarapuja (MSC), paprikaa
15,00 €

Aleksanteri

Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa (VL), maalaiskinkkua, tuoretta ananasta ja Peltolan Blue -sinihomejuustoa
16,00 €

Maria

Talon tomaattikastiketta, pizzajuustoa (VL), savuporoa, marinoitua punasipulia, Koskenlaskijajuustoa (L)
16,00 €

Pyynnöstä lisäämme pizzoihin veloituksetta oreganoa ja/tai valkosipulia.

Gluteeniton

Kaikki pizzat voidaan valmistaa myös gluteenittomalle pizzapohjalle
+ 1,00 €

Lisätäytteet

buffalomozzarella, tuoretomaatti, kylmäsavulohi, pekoni, Peltolan Blue -sinihomejuusto, tuore ananas, savuporo, maalaiskinkku, marinoitu punasipuli, kapris, smetana, tuplajuusto, tonnikala, katkarapu, maissikana, härkis, paprika, maustekurkku, rucola, Koskenlaskija-juusto, salami:
+ 2,00 €

MSC

MSC = Marine Stewardship Council. MSC:n tavoitteena on vähentää ylikalastusta eli luonnonvarojen kestämätöntä käyttöä. MSC-sertifikaatti takaa sertifioitujen tuotteiden ekologisuuden asettamiensa ympäristönormien kautta.

Burgerit

Bastion burger

briossisämpylä, kotimaisen rotukarjan pihvi 180 g, talon pekonihilloketta, Jukolan Juuston Aito Cheddar -juustoa (L), BBQ-majoneesia (L), tuoretta pihvitomaattia, marinoitua punasipulia, maustekurkkua, Annoksen täydentää korillinen kuorellisia maalaisranskalaisia.
15,50 €
– gluteeniton sämpylä + 1,00 €

Vegeburger (Vegaani)

sämpylä, vegepihvi bataatista ja kikherneistä, avokadomajoneesia, Porlammin meijerin vegejuustoa, tuoretta pihvitomaattia ja marinoitua punasipulia. Annoksen täydentää korillinen kuorellisia maalaisranskalaisia.
15,50 €

Jälkiruoat

Raparperi-valkosuklaapannacotta
8,00 €
Marenkia, mustikoita ja vaniljakreemiä (Vegaani)
7,00 €
Suomalaisia pientilajuustoja, pitkään kypsytettyä Keisarinna-juustoa, talon viikunahilloketta ja Päivärinteen ruislastuja
9,00 €
Jäätelö-/Sorbetannos
jäätelöt: vanilja, lakritsi, tumma suklaa (kauramaitoon tehty, Vegaani)
sorbet: raparperi (Vegaani)
6,00 €